น้ำพริกแกงเขียวหวาน มังสวิรัต ตราน้ำใจ 100 กรัม
วิธีใช้
สูตรที่ 1 นำพริกแกง 100 กรัม ผัด หรือ เคี่ยวกับโปรตีนทางเลือก (เต้าหู้ทอด เนื้อเจโปรตีนเกษตร) 500 กรัม กะทิ 2 ถ้วยตวง (400 กรัม) จนเนื้อสุกดี เติมปลายกะทิ 3 ถ้วยตวง (600กรัม) ใส่มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า และ ใบโหระพา ชิมก่อนปรุงรสตามต้องการ
สูตรที่ 2 นำพริกแกง 50 กรัม ไปผัดกับน้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร ใส่โปรตีนทางเลือก (เต้าหู้ทอดโปรตีนเกษตร เนื้อเจ ) 150กรัม ลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่มะเขือพวง และ มะเขือเปราะ ปิดฝาแล้วรอ 1-2 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วจึงใส่ใบโหระพา ตามด้วยพริกชี้ฟ้า ชิมและปรุงรสตามต้องการ
ส่วนประกอบ
พริกเขียว35.50%
กระเทียม16.50%
ตะไคร้15.00%
หอมแดง13.50%
เกลือ 12.00%
ข่า 5.00%
ผิวมะกรูด1.50%
เครื่องเทศ1.00%